|
Une équipe jeune et dynamique Pimlico c’est toute une équipe qui fourmille dans et autour du magasin dans un but unique : proposer aux clients le meilleur des produits bio dans un univers convivial.
Réunie autour des deux fondateurs Olivier de Buhren et Charles Baillet, tous deux passionnés par le terroir et les questions de développement durable, l’équipe Pimlico est composée de passionnés et de curieux qui veulent mettre à profit leurs expériences respectives pour proposer une manière plus conviviale de faire ses courses en ville.
Le sommelier Homme de l'ombre par excellence, le sommelier apporte tout son savoir faire et sa connaissance au service de la qualité et du plaisir. Pimlico travaille avec Jérôme Gagnez, spécialiste des vins issus de l’agriculture biologique afin de proposer une sélection des meilleurs vins et champagnes bio du terroir francais.
« L’offre de vins bio proposée actuellement par les circuits de distribution traditionnels est très pauvre et pourtant on trouve en France des vins issus de l’agriculture biologique (ou vins bio) de grande qualité. Notre volonté avec Pimlico est de proposer une offre suffisamment large pour permettre à nos clients de découvrir la grande diversité de ces vins. Des vins les plus confidentiels aux cuvées plus réputées, Pimlico vous garantit une gamme issue d’une sélection rigoureuse vous permettant de découvrir les vins bio en toute confiance. » Jérôme Gagnez
La naturopathie Conseillère spécialisée en naturopathie et cosmétique, Véronique est disponible dans la boutique tous les jours de la semaine pour vous orienter vers les produits les plus adaptés à vos besoins. Avec son expertise et sa passion pour les produits « au naturel », Véronique saura trouver la juste réponse à vos questions. |
Le boulanger Chez Pimlico, la journée commence avec l’arrivé à 7h00 du matin de Christophe, notre boulanger, qui apporte le pain préparé pendant la nuit.
Véritable artisan boulanger, Christophe travaille dans le respect des traditions. Il obtient la mouture nécessaire à l’élaboration du pain sur des meules de pierre afin de conserver les éléments essentiels des céréales (le germe, riche en vitamines et en sels minéraux et le son, qui facilite le transit intestinal). Il travaille uniquement avec du levain naturel et façonne ses pains à la main.
Les petits producteurs Pimlico a à coeur de s'inscrire dans une démarche de qualité, de découverte et de plaisir. Pour cela, nous sillonnons les routes à la rencontre de producteurs et de fournisseurs passionnés par leur travail et leurs produits. Ces producteurs travaillent souvent de manière artisanale et offrent des produits en série limitée qui en garantissent leur exception.
De nombreuses marques et produits locaux sont à découvrir à la boutique parmi lesquelles :
- Fermiers du Bord de Sèvres pour les conserves de volaille - Holle pour les produits d’alimentation infantile - Lerutan pour les produits de la maison - Elite Naturel pour les jus de fruits - Maison Giraudet pour les soupes - Les frères Rousselle/Terre Adélice pour les glaces et sorbets - Biscuiterie de Provence pour les biscuits sans gluten - Lucien Georgelin pour les confitures - Ortiz pour les conserves de poisson - Douces Angevines et EKia pour les cosmétiques
Les agriculteurs Derrière chaque livraison de fruits et légumes chez Pimlico se cache une sélection d’agriculteurs produisant des produits de haute qualité. Pimlico privilégie naturellement les produits de saison et dans la mesure du possible la proximité.
Nous faisons aussi le choix de valoriser le travail de ces agriculteurs en proposant une sélection de "jus de producteurs". Fruités ou sucrés, ces jus sont issus d’une combinaison basée sur le terroir, la variété et le talent. Tout en offrant de riches saveurs, ils permettent à de petites exploitations familiales de valoriser leur savoir-faire auprès des consommateurs. |
